|
|
Carpaccio Van Gerookte Kip Met Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl. olijfolie, 1 eetl witte wijnazijn, 1 eetl. gembersiroop (uit een flesje), 1 teentje knoflook, 1 avocado, 150 g veldsla, 200 g gerookte kipfilet (vleeswaren), 4 eetl. pijnboompitjes.
Voorbereiding:
Klop een dressing van de olijfolie met de wijnazijn en gembersiroop.
Bereidingswijze:
Pel het teentje knoflook en pers hetuit in de dressing. Snij de avocado in dunne schijven. Besprenkel de schijven met wat dressing. Verdeel 150 g veldsla over 4 bordjes. Leg afwisseld kipfilet en avocado in een waaiervorm op de sla. Verdeel de rest van de dressing over de carpaccio. rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan in 3 minuten. Bestrooi de carpaccio ermee.
|
|
|